Необходими продукти:
500 мл. прясно мляко
1 кубче мая за хляб
5 – 7 с.л. захар
брашно
3 яйца
1 ч.ч. олио

Начин на приготвяне:
Разтворете кубчето мая във хладкото мляко. Добавете 5 с.л. захар (ако искате по-сладко тесто сложете 7 с.л.) и 5 с.л. брашно. Разбъркайте добре и оставете сместа да набъбне. След това прибавете 3 яйца, 1 ч.ч. олио и брашно, колкото поеме до постигане на меко тесто. Тестото трябва да лепне. Завийте с кърпа и оставете да втаса, докато удвои обема си.

Когато тестото е готово отрежете част от него и леко размесете на набрашнена повърхност. Разточете го с дебелина 3-4 мм. и го нарежете на триъгълници. Пълнежа може да бъде от сладко, течен шоколад или по ваш избор. Оформете кифличките и ги подредете в намазнена тава върху хартия за печене.

Намажете така оформените кифлички със смес от 1 супена лъжица прясно мляко и един желтък, добре разбити и поръсете със захар.

Пекат се на 180 – 200 градуса до готовност.